sexta-feira, 19 de outubro de 2007

Pêras flamejadas com gelado e chocolate quente

Para 4 Pessoas
8 pêras
4 bolas de gelado baunilha
Chocolate quente
Grand Marnier
Curaçau
30 gr. Açucar
15 cl Sumo de laranja
5 cl sumo de limão
Aguardente velha
Coloque o souté no lume, meta o açucar a caramelizar com um pouco de sumo,
Junte o resto do sumo de laranja, o de limão o grand Marnier e o curaçau, deixe apurar e junte as pêras virando de um lado e do outro, depois junte a guardente velha e flameje puvilhando com açucar.

segunda-feira, 8 de outubro de 2007

Pêras em vinho

6 pêras descascadas e descaroçadas
1 litro de vinho
0.200 Kg de açucar
2 paus de canela
2cl de licor de menta ( dá bom sabor)
Meta tudo a cozer
Quando vir que estão bem feitas, coloque-as num recipiente com o molho por cima e deixe arrefecer.
BOM APETITE!!!!!!!!!!

terça-feira, 2 de outubro de 2007

Crepe suzete

Sumo de laranja
Sumo de limão
Zeste de laranja
Zeste de limão
Grand Marnier
Cointreau
Açucar
Manteiga ( 2 pacotes pequenos)
4 folhas de crépes
Num souté coloque 30 gr de açucar, uma zeste de limão e uma de laranja e 5 cl de sumo de laranja, de seguida coloque a manteiga, depois da manteiga derreter junte mais uns 10 cl de sumo de laranja e 5 cl de sumo de limão, 2 cl de grand Marnier e 2 cl de cointreau, deixe o molho apurar e coloque uma folha de crépe e vá dodrando em triângulo, de seguida mais uma folha até fazer as quatro. Bom apetite

Folhas de crépes

Para fazer mais ou menos 30 folhas

300 gr. de farinha de trigo
3 ovos
3 gemas
0,5 l de leite
Uma pitada de sal
Junte a farinha, os ovos e a pitada se sal, mexa com uma varinha e vá juntando o leite.
quando tiver um liquido uniforme pare e deixe estar mais ou menos uma hora.
Depois é só fazer as folhas.